Меньше употреблять сверхобработанные продукты (чипсы, быстрые лапша, выпечка, полуфабрикаты)
У людей, которые едят больше всего сверхобработанных продуктов, вероятность смерти в тот же период выше примерно на 20% по сравнению с теми, кто ест их меньше; риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — выше примерно на 50%. Однако такие данные считаются не очень достоверными, поэтому эти цифры следует воспринимать с поправкой в меньшую сторону.
Деньги тратить не придётся, просто придётся выбирать други…
В одном обзоре были объединены результаты множества исследований, при этом в исходных работах не проводилось р…
Деньги тратить не придётся, просто придётся выбирать другие продукты. Однако для приготовления еды самостоятельно или подбора минимально обработанных ингредиентов потребуется время каждый день. Сложность заключается в том, чтобы долгое время противостоять привычке выбирать «что попроще и быстрее».
В одном обзоре были объединены результаты множества исследований, при этом в исходных работах не проводилось разделение участников на группы. В итоге выяснилось, что у людей, употребляющих много сверхобработанных продуктов, риск смерти выше примерно на 21% (относительный риск 1,21), а риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — выше примерно на 50% (относительный риск 1,50). Для этих двух показателей уровень доказательности оценивается как «высоко указывающий на связь» и «убедительный» соответственно. Однако по общепринятой шкале оценки доказательности (GRADE) их достоверность считается низкой или очень низкой.
Lane MM 等 (2024). Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses. BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj-2023-077310
Открыть источникСпор заключается в трех моментах. Эта классификация (NOVA) объединяет в одну категорию продукты с очень разными питательными свойствами. Она сильно пересекается с сахаросодержащими напитками и переработанным мясом (статьи 7 и 18), из-за чего невозможно понять, какой именно фактор играет роль. Согласно общепринятому методу оценки качества доказательств (GRADE), уровень доказательности также низкий. Поэтому после выполнения тех двух статей неясно, сколько дополнительной пользы может принести эта статья. Доказательством противоположной стороны является сама низкая оценка, представленная в том же обзоре, и на данный момент нет первичных исследований, которые пришли бы к противоположному выводу. Поэтому сначала выполните статьи 7 и 18 (не пить сахаросодержащие напитки, есть меньше переработанного мяса), а затем переходите к этой статье.