Deje enfriar las bebidas calientes antes de beberlas; evite el té, la sopa y el café muy calientes.
Beber té muy caliente aumenta el riesgo de cáncer de esófago 8 veces más que beberlo tibio. Incluso el té simplemente «caliente» duplica ese riesgo. Si se bebe menos de dos minutos después de servirlo, el riesgo es 5 veces mayor que si se espera más de cuatro minutos.
No cuesta nada;
En una zona de alto riesgo de cáncer de esófago en el norte de Irán, se compararon 300 pacientes con 571 perso…
No cuesta nada; solo hay que esperar dos o tres minutos más. Lo difícil es resistirse a beberlas cuando se tiene mucha sed.
En una zona de alto riesgo de cáncer de esófago en el norte de Irán, se compararon 300 pacientes con 571 personas sanas. Todos los datos se comparan con quienes beben té tibio. Las personas que beben té «caliente» tienen un riesgo aproximadamente 2,07 veces mayor de desarrollar cáncer de esófago de células escamosas (OR 2,07; IC 95%: 1,28–3,35). Para quienes beben té «muy caliente», el riesgo es 8,16 veces mayor (IC 95%: 3,93–16,9). En cuanto a quienes beben menos de 2 minutos después de servirlo, su riesgo es 5,41 veces mayor que el de quienes esperan más de 4 minutos (IC 95%: 2,63–11,1).
Islami F, Pourshams A, Nasrollahzadeh D, et al. (2009). Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study. BMJ, 338, b929. https://doi.org/10.1136/bmj.b929；Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. (2016). Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncology, 17(7), 877-878. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X
Abrir fuenteLa Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer clasifica las bebidas a más de 65 °C como grupo 2A, lo que significa que es probable que sean cancerígenas. En la misma evaluación se concluye que el café por sí solo no causa cáncer. En zonas de China como Chaoshan y las montañas Taihang, donde el cáncer de esófago es muy frecuente, este hábito de beber líquidos muy calientes está estrechamente relacionado con la alta incidencia de la enfermedad.