Beber té más de tres veces por semana

Cuesta entre unas decenas y cientos de yuanes al año. Preparar una taza lleva solo unos minutos, sin ocupar mucho tiempo.

Un estudio chino con 100 900 participantes (China-PAR) siguió a la mitad de ellos durante 7,3 años. Las personas con el hábito de tomar té presentaron un riesgo de fallecimiento un 15% menor (razón de riesgo 0,85, IC del 95%: 0,79–0,90, que es un rango fiable). Partiendo de los 50 años, quienes toman té ganan 1,41 años sin desarrollar enfermedades cardiovasculares ateroscleróticas y 1,26 años más de esperanza de vida.

Wang X, Liu F, Li J, et al. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology, 27(18), 1956-1963. https://doi.org/10.1177/2047487319894685；茶叶霉菌毒素：Cui P 等 (2020). Quantitative analysis and dietary risk assessment of aflatoxins in Chinese post-fermented dark tea. Food and Chemical Toxicology. https://doi.org/10.1016/j.fct.2020.111830；Zhou H 等 (2022). Mycotoxins in Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze): Contamination and Dietary Exposure Profiling in the Chinese Population. Toxins. https://doi.org/10.3390/toxins14070452；绿茶提取物与肝损伤：Hu J 等 (2018). The safety of green tea and green tea extract consumption in adults - Results of a systematic review. Regulatory Toxicology and Pharmacology. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2018.03.019

Existen algunas controversias: estos estudios se basan únicamente en seguimientos observacionales, y entre los hombres chinos que toman té hay un porcentaje más alto de fumadores y bebedores. Los autores ya han restado parte de este efecto, pero no todo. Además, no se debe consumir té hirviendo; la temperatura adecuada se detalla en la sección correspondiente. Algunos temen que el té contenga toxinas de moho. En China se analizaron 158 muestras de té negro, y en 2 de ellas se detectó aflatoxina; sin embargo, la cantidad ingerida, según el consumo habitual, queda por debajo de los límites internacionales aceptables. Otro estudio examinó 352 muestras de té y 16 tipos de toxinas de moho, y solo el contenido promedio de ochratoxina A en el té negro superó el límite permitido. Con el consumo medio de té en China, en ninguno de los dos casos se identificó riesgo alimentario. Es importante guardar el té en un lugar seco y no consumirlo si se ha humedecido o ha desarrollado moho. Las cápsulas de extracto de té verde son distintas: ingerir grandes dosis de catequinas concentradas puede dañar el hígado, algo que no ocurre al tomar té preparado. Por lo tanto, lo mencionado aquí se refiere exclusivamente al té infusionado; no se debe sustituir por suplementos a base de extractos.