Mỗi ngày ăn đủ 5 phần (khoảng 400 g) rau quả
Người ăn thêm 200 g rau quả mỗi ngày có xác suất tử vong trong cùng thời gian thấp hơn khoảng một phần mười. Người ăn đủ 5 phần mỗi ngày thấp hơn người chỉ ăn 2 phần khoảng 13%. Ăn nhiều hơn nữa thì không thấp hơn nữa.
Mỗi ngày mấy tệ đến mấy chục tệ. Mỗi ngày phải dành chút t…
Gộp nhiều nghiên cứu theo dõi lại với nhau (chỉ ghi nhận, không chia nhóm đối chứng): ăn thêm 200 g rau quả mỗ…
Mỗi ngày mấy tệ đến mấy chục tệ. Mỗi ngày phải dành chút thời gian rửa và thái. Chỗ khó là phải mua và ăn đủ lượng mỗi ngày.
Gộp nhiều nghiên cứu theo dõi lại với nhau (chỉ ghi nhận, không chia nhóm đối chứng): ăn thêm 200 g rau quả mỗi ngày thì rủi ro tử vong thấp hơn khoảng 10% (RR 0.90). Lợi ích này kéo dài tới mức 800 g mỗi ngày. Tổng hợp của hai nghiên cứu mẫu lớn ở Mỹ cộng với 26 nghiên cứu: người ăn đủ 5 phần mỗi ngày có rủi ro tử vong thấp hơn người chỉ ăn 2 phần khoảng 13% (HR 0.87). Cách phối hợp tốt nhất là 2 phần trái cây cộng 3 phần rau, thêm nữa không còn giảm.
Aune D 等 (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International Journal of Epidemiology. https://doi.org/10.1093/ije/dyw319；Wang DD 等 (2021). Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies. Circulation. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
Liên kết mở nguồnĂn đủ 5 phần là xong, không cần lên tới 10 phần, cả hai nghiên cứu trả lời giống nhau ở điểm này. Cần nhớ các nghiên cứu loại này chỉ ghi nhận và theo dõi, nhiễu rất rõ: người ăn nhiều rau khác người khác cả về thu nhập, giáo dục, mức vận động. Vậy nên「rủi ro thấp hơn khoảng 10%」đã là trần.