Mỗi tuần uống trà từ ba lần trở lên

Một năm mấy chục đến mấy trăm tệ. Pha một cốc mất mấy phút, không tốn nhiều thời gian.

Một nghiên cứu ở Trung Quốc gồm 100.900 người (China-PAR), trong đó một nửa được theo dõi đủ 7.3 năm. Người có thói quen uống trà có rủi ro tử vong thấp hơn khoảng 15% (tỷ số rủi ro 0.85, 95% CI 0.79–0.90, đây là khoảng tin cậy). Tính từ tuổi 50: người có thói quen uống trà có thêm 1.41 năm không mắc bệnh tim mạch do xơ vữa động mạch, và tuổi thọ kỳ vọng dài hơn 1.26 năm

Wang X, Liu F, Li J, et al. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology, 27(18), 1956-1963. https://doi.org/10.1177/2047487319894685；茶叶霉菌毒素：Cui P 等 (2020). Quantitative analysis and dietary risk assessment of aflatoxins in Chinese post-fermented dark tea. Food and Chemical Toxicology. https://doi.org/10.1016/j.fct.2020.111830；Zhou H 等 (2022). Mycotoxins in Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze): Contamination and Dietary Exposure Profiling in the Chinese Population. Toxins. https://doi.org/10.3390/toxins14070452；绿茶提取物与肝损伤：Hu J 等 (2018). The safety of green tea and green tea extract consumption in adults - Results of a systematic review. Regulatory Toxicology and Pharmacology. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2018.03.019

Tranh cãi. Các nghiên cứu này chỉ ghi nhận và theo dõi, và trong số nam giới Trung Quốc uống trà thì tỷ lệ hút thuốc cùng uống rượu cao. Tác giả đã trừ bớt một phần ảnh hưởng đó, nhưng trừ không sạch. Thêm một điểm nữa, đừng uống thứ nóng sôi, nhiệt độ của đồ uống nóng xem mục trong phần này về nhiệt độ đồ uống nóng. Có người lo trà chứa độc tố nấm men. Ở Trung Quốc đã kiểm tra 158 mẫu trà đen, có 2 mẫu phát hiện aflatoxin, tính theo lượng trà người ta uống thì lượng nạp vào thấp hơn giá trị có thể chấp nhận ở mức quốc tế. Một nghiên cứu khác kiểm tra 352 mẫu trà với 16 loại độc tố nấm men, chỉ có ochratoxin A trong trà đen là vượt giới hạn về trung bình. Tính theo lượng trà dân nước ta uống thì cả hai nghiên cứu đều không cho ra rủi ro khẩu phần. Giữ trà ở nơi khô, trà ẩm mốc thì đừng uống. Viên nang chiết xuất trà xanh là chuyện khác: nuốt một lượng lớn catechin nồng độ cao trong một lần thì có thể gây hại gan, trà pha không có vấn đề đó. Vậy mục này chỉ nói về trà pha, đừng lấy thực phẩm bổ sung dạng chiết xuất mà thay.