野外の水は必ず沸騰させてから飲むこと。1分間の沸騰で十分であり、標高が高いからといって長く煮る必要はない
水を介して病気を引き起こすすべての微生物は、沸騰温度において数秒で死滅します。さらに1分間沸騰させるのは、わずかな「見落とし」をカバーするための余裕に過ぎず、標高が高いからといって長く煮る必要はありません。沸騰させられない場合は、フィルターや消毒剤を使用してください。これらにはそれぞれカバーできない病原体があるため、可能な限り沸騰させるのが最善です。澄んで見える川の水や雪水にも、寄生虫がいる可能性があります。
予備の調理器具と燃料の重さ。
水を介して病気を引き起こすすべての微生物は、水が沸騰する温度で数秒以内に死滅（不活化）します。「高標高では沸騰が不十分になる」というのはよくある誤解です。
予備の調理器具と燃料の重さ。
水を介して病気を引き起こすすべての微生物は、水が沸騰する温度で数秒以内に死滅（不活化）します。「高標高では沸騰が不十分になる」というのはよくある誤解です。
美国疾病控制与预防中心. 黄皮书·旅行者的水消毒：「All organisms that may cause illness from drinking water are killed within seconds at boiling temperature」「CDC recommends that travelers boil water for a full minute to account for user variability in identifying boiling points and to add a margin of safety」「Although the boiling point for water decreases with increasing elevation, at common travel elevations the temperature needed to achieve boiling is still well above the temperature required to inactivate enteric pathogens」. https://www.cdc.gov/yellow-book/hcp/preparing-international-travelers/water-disinfection-for-travelers.html
出典を開く同じページに、必ずしも沸騰させる必要はないことも記載されています：60 ℃で 30 分間保持することでも同様に有効です。沸騰させることは、温度計を使わずに目視できる終着点に過ぎません。沸騰させられない場合は、フィルターや化学消毒剤を使用してください。両者にはそれぞれカバーできない病原体があるため、可能な限り沸騰させてください。澄んで見える川の水や雪水にも寄生虫がいる可能性があるため、見た目で判断しないでください。