35Доказательства B

Всегда кипятите дикую воду перед питьем; одной минуты кипения достаточно, и на обычных высотах при путешествиях не нужно кипятить дольше из-за высокогорья

Все микроорганизмы, способные вызывать заболевания через питьевую воду, погибают в течение нескольких секунд при температуре кипения. Дополнительная минута кипения — это лишь запас на случай ошибки; на обычных высотах при путешествиях не нужно кипятить дольше из-за высоты. Если кипячение невозможно, используйте фильтр или таблетки для дезинфекции, так как у обоих есть патогены, которые они не охватывают; если можете кипятить, то кипятите. Прозрачная на вид ручьевая вода может содержать паразитов.

Затраты

Придётся носить с собой дополнительный примус и топливо.

Польза

Все микроорганизмы, способные вызывать заболевания через употребление воды, погибают (инактивируются) в течени…

Затраты

Придётся носить с собой дополнительный примус и топливо.

Польза

Все микроорганизмы, способные вызывать заболевания через употребление воды, погибают (инактивируются) в течение нескольких секунд при температуре кипения воды. «Кипячение воды на большой высоте недостаточно для обеззараживания» — распространенное заблуждение. На той же странице указано, что у двух других методов есть свои недостатки: большинство портативных фильтров не могут задерживать вирусы; хлор и йод при практических дозировках почти не способны убивать такой паразит, как криптоспоридии. В местах активной деятельности человека и животных необходимо защищаться от всех кишечных патогенов, включая криптоспоридии, даже в прозрачной на вид поверхностной воде. В труднодоступных диких водах основной угрозой являются лямблии и кишечные бактерии.

Первоисточники

美国疾病控制与预防中心. 黄皮书·旅行者的水消毒:「All organisms that may cause illness from drinking water are killed within seconds at boiling temperature」「CDC recommends that travelers boil water for a full minute to account for user variability in identifying boiling points and to add a margin of safety」「Although the boiling point for water decreases with increasing elevation, at common travel elevations the temperature needed to achieve boiling is still well above the temperature required to inactivate enteric pathogens」「Many filters do not reliably remove viruses」「Cryptosporidium, is poorly inactivated by chlorine- or iodine-based disinfection at practical concentrations」;表 1.8.3 把「Clear surface water near human and animal activity」的主要威胁列为「All enteric pathogens, including Cryptosporidium」. https://www.cdc.gov/yellow-book/hcp/preparing-international-travelers/water-disinfection-for-travelers.html

Открыть источник
Примечание автора

На той же странице также указано, что кипятить воду не обязательно: поддержание температуры 60 °C в течение 30 минут столь же эффективно; кипячение — это просто видимый конечный результат, не требующий термометра. Если кипячение невозможно, используйте фильтр или таблетки для химической дезинфекции; у обоих методов есть патогены, которые они не охватывают, поэтому, если можно кипятить, кипятите. Прозрачная на вид ручьевая вода может содержать паразитов; не судите по внешнему виду.

Моя заметка