ミルクを作る際は 70 ℃ 以上の水を使用し、作った後に冷ましてから与えてください。飲み残しは捨ててください
ミルクは無菌ではありません。Enterobacter sakazakii（阪崎クロノバクター）と呼ばれる細菌が含まれている可能性があります。新生児が感染した場合、報告されている致死率は4割から8割に及びます。調乳する際は、まず哺乳瓶に熱湯を入れ、水温が約 73.8 ℃ に下がるのを待ってから粉ミルクを入れてください。この時、ミルクの温度はまだ 70 ℃ 以上あり、この細菌を元の10万分の1以下に死滅させることができます。作った後に冷ましてから与え、飲み残しは捨ててください。
費用はかかりません。毎回、ミルクが冷めるまで数分間長く待つだけです。
ミルクは無菌ではなく、Enterobacter sakazakiiが含まれている可能性があります。
費用はかかりません。毎回、ミルクが冷めるまで数分間長く待つだけです。難しいのは、赤ちゃんが空腹で泣いている時でも、水温が下がるのを待ってから調乳しなければならない点です。
ミルクは無菌ではなく、Enterobacter sakazakiiが含まれている可能性があります。新生児の感染後の致死率は、40% から 80% と報告されています。実験研究によれば、まず哺乳瓶に熱湯を入れ、水温が約 73.8 ℃ に下がるのを待ってから粉ミルクを加えると、ほとんどの場合、ミルクの温度は 70 ℃ 以上に保たれます。これにより、この細菌を 5 桁以上減少させ、元の10万分の1以下に抑えることができます。
Beary MA, Daly SE, Baker J, Snyder AB (2025). Assessing Hot Water Reconstitution Instructions and Labeling of Powdered Infant Formula to Ensure Cronobacter spp. Reduction. Journal of Food Protection, 88(9), 100571. https://doi.org/10.1016/j.jfp.2025.100571；Sima WG, Legesse T, Girma S, et al. (2025). Emerging microbial risks: Cronobacter sakazakii in powdered infant formula for infants under six months of age in Ethiopia. BMC Microbiology, 26, 307. https://doi.org/10.1186/s12866-025-04380-y；World Health Organization & FAO (2007). Safe preparation, storage and handling of powdered infant formula: guidelines. https://www.who.int/publications/i/item/9789241595414
出典を開く70 ℃ という基準は公衆衛生のガイドラインに基づいています。Bearyらによる原文では「高リスクの乳児のケアを行う者向けの公衆衛生ガイドラインでは、微生物を不活化するために、少なくとも 70 ℃（158 ℉）まで加熱した水を使用して粉ミルクを調乳することを推奨している」とされています。早産児、低体重児、および生後 2 ヶ月未満の乳児は最もリスクが高いです。保温瓶に入れて一日経過した水は使用しないでください。また、作ったミルクを室温に放置して、次の授乳時まで待つことも避けてください。