Si lo pones en bolsa para venderlo, es un alimento preenvasado: en la etiqueta no puede faltar ni la fecha de producción, ni el plazo de consumo, ni la lista de ingredientes

Imprimir las etiquetas cuesta de unos céntimos a unas décimas de yuan por etiqueta. En cada lote hay que rellenar bien fechas e ingredientes, y eso ocupa su tiempo.

Ley de Seguridad Alimentaria: los alimentos preenvasados, es decir, los que se venden dentro de un envase, deben llevar etiqueta en el envase. La etiqueta debe indicar: nombre, especificaciones, contenido neto y fecha de producción. La lista de ingredientes o de componentes. El nombre, la dirección y los datos de contacto del productor. El plazo de consumo. El código de la norma del producto. Las condiciones de conservación. Los nombres genéricos, según la norma nacional, de los aditivos alimentarios usados. El número de la licencia de producción de alimentos. Y lo que exijan además las leyes, reglamentos o normas de seguridad alimentaria. Los alimentos a granel son los que van sin bolsa y se pesan a medida que el cliente pide. Para venderlos a granel también hay que indicar varias cosas en el recipiente y el envoltorio: primera, el nombre del alimento. Segunda, la fecha de producción o el número de lote. Tercera, el plazo de consumo. Cuarta, el nombre, la dirección y los datos de contacto de quien lo produce y lo vende. Quien elabora o vende alimentos preenvasados sin etiqueta, o con una etiqueta o instrucciones que no cumplen la ley: las ganancias se confiscan junto con los alimentos. Si el valor del lote a precio de venta (valor de la mercancía) es menor de 10 000 yuanes, multa adicional de 5000 a 50 000 yuanes. Si el valor de la mercancía es de 10 000 yuanes o más, multa de 5 a 10 veces ese valor. En los casos graves, orden de parar la producción y el negocio, hasta retirar la licencia. Si la etiqueta o las instrucciones tienen solo defectos menores (imperfecciones), que ni afectan a la seguridad alimentaria ni engañan al consumidor: primero se ordena corregir, y solo si se niega a corregir, multa de hasta 2000 yuanes. La nueva «Norma general de etiquetado de alimentos preenvasados» lleva el código GB 7718-2025. Se publicó el 16 de marzo de 2025 y entra en vigor el 16 de marzo de 2027. En medio hay dos años de transición. Exige reservar en el envase una zona separada donde se muestren a la vez la fecha de producción y la fecha de caducidad del plazo de consumo. Las fechas deben ir con tipos y colores de alto contraste, fáciles de leer, y en el orden año-mes-día (todo el país).

全国人大常委会 (2025 年第三次修正). 食品安全法（第六十七、六十八、一百二十五条）. https://flk.npc.gov.cn/detail?id=7b5a76d0461745a08d3f964916b87ef3；国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 (2025). 关于发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等 50 项食品安全国家标准和 9 项修改单的公告（2025 年第 2 号）. https://jkw.lasa.gov.cn/wswyh/wjzl/202504/a90766908ef24869a74f7373bf42463f.shtml（拉萨市卫生健康委员会转载公告全文）；最高人民法院 (2024). 关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释（法释〔2024〕9 号，第六、八条）. http://gongbao.court.gov.cn/Details/bf531a70471f10d377788f28d3d8f8.html（标签瑕疵与必标事项缺失的分档）；北京市市场监督管理局 (2026). 找不到生产日期？食品标签要「变脸」！新规这些重点必看. https://scjgj.beijing.gov.cn/zwxx/scjgdt/202605/t20260507_4639154.html（实施日期、过渡期与日期展示新要求）

Los defectos de etiqueta se dividen en dos clases, y el importe de la multa y de la indemnización sigue esa división. Una clase son los defectos menores: una errata, un tamaño de letra fuera de norma, cosas que ni afectan a la seguridad alimentaria ni llevan a confusión. En ese caso el regulador del mercado solo pide corregir, la multa de hasta 2000 yuanes llega solo si te niegas, y el comprador tampoco puede exigir la indemnización de diez veces. La otra clase es lo que faltaba y era obligatorio: por ejemplo, sin fecha de producción o sin plazo de consumo. La interpretación judicial dice expresamente que eso no es un defecto menor: la multa se calcula por el valor de la mercancía, 5000 a 50 000 yuanes si es menor de 10 000, y de 5 a 10 veces si es de 10 000 o más. Y el comprador puede además pedirte por separado diez veces el precio del alimento, con un mínimo de 1000 yuanes cuando el resultado no llegue (ver la sección 5, regla 31, la indemnización de diez veces en alimentos). De los requisitos punto por punto del GB 7718-2025, esta regla solo verificó las fechas y la forma de mostrarlas que dan el anuncio oficial y la lectura oficial: para el formato concreto, rige el texto del propio standard.