Pha sữa công thức bằng nước trên 70 ℃, pha xong để nguội rồi cho uống, phần còn lại thì đổi đi
Sữa công thức không vô trùng, có thể mang một loại vi khuẩn tên là Cronobacter sakazakii (阪崎克罗诺杆菌). Trẻ sơ sinh nhiễm phải, tỷ lệ tử vong được báo cáo nằm trong khoảng bốn phần đến tám phần mười. Khi pha, đổ nước nóng vào bình trước, chờ nhiệt độ nước xuống còn khoảng 73.8 ℃ rồi mới cho bột vào. Lúc đó sữa vẫn trên 70 ℃, giết được loại vi khuẩn này xuống dưới một phần trăm nghìn mức ban đầu. Pha xong để nguội rồi cho uống, phần còn lại thì đổi đi.
Không tốn tiền. Mỗi lần phải chờ thêm vài phút cho sữa ngu…
Sữa công thức không vô trùng, có thể mang Cronobacter sakazakii (阪崎克罗诺杆菌). Tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh sau khi…
Không tốn tiền. Mỗi lần phải chờ thêm vài phút cho sữa nguội. Chỗ khó là lúc con đói khóc, vẫn phải chờ nhiệt độ nước giảm xuống rồi mới pha
Sữa công thức không vô trùng, có thể mang Cronobacter sakazakii (阪崎克罗诺杆菌). Tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh sau khi nhiễm được báo cáo là 40% đến 80%. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy: đổ nước nóng vào bình trước, chờ nhiệt độ nước xuống còn khoảng 73.8 ℃ rồi mới cho bột vào, ở đa số trường hợp nhiệt độ sữa vẫn còn trên 70 ℃. Cách này làm giảm loại vi khuẩn đó trên 5 bậc log, xuống dưới một phần trăm nghìn mức ban đầu
Beary MA, Daly SE, Baker J, Snyder AB (2025). Assessing Hot Water Reconstitution Instructions and Labeling of Powdered Infant Formula to Ensure Cronobacter spp. Reduction. Journal of Food Protection, 88(9), 100571. https://doi.org/10.1016/j.jfp.2025.100571；Sima WG, Legesse T, Girma S, et al. (2025). Emerging microbial risks: Cronobacter sakazakii in powdered infant formula for infants under six months of age in Ethiopia. BMC Microbiology, 26, 307. https://doi.org/10.1186/s12866-025-04380-y；World Health Organization & FAO (2007). Safe preparation, storage and handling of powdered infant formula: guidelines. https://www.who.int/publications/i/item/9789241595414
Liên kết mở nguồnNgưỡng 70 ℃ đến từ hướng dẫn vệ sinh công cộng. Nguyên văn của Beary và cộng sự là 「针对高危婴儿照护者的公共卫生指南建议用加热到至少 70 ℃（158 ℉）的水冲调配方奶粉以灭活微生物」, tức hướng dẫn vệ sinh công cộng cho người chăm trẻ sơ sinh nguy cơ cao khuyến nghị pha sữa công thức bằng nước đun nóng đến ít nhất 70 ℃ (158 ℉) để tiêu diệt vi sinh vật. Trẻ sinh non, trẻ cân nặng thấp và trẻ dưới 2 tháng tuổi có nguy cơ cao nhất. Đừng dùng nước để trong bình giữ nhiệt suốt ngày để pha. Cũng đừng để sữa đã pha nằm ở nhiệt độ phòng chờ bữa sau