Для приготовления молочной смеси используйте воду температурой выше 70 °C, после приготовления дайте смеси остыть, а остатки вылейте.
Молочная смесь не является стерильной и может содержать бактерию под названием Кронобактер сакзаки. При заражении у новорождённых смертность, по данным статистики, составляет от 40% до 80%. Для приготовления сначала налейте в бутылочку горячую воду, а когда её температура опустится примерно до 73,8 °C, добавьте порошок. В этот момент температура смеси всё ещё выше 70 °C, что позволяет снизить количество этой бактерии более чем в 100 000 раз. После приготовления дайте смеси остыть, а неиспользованную часть вылейте.
Никаких дополнительных расходов нет. Просто придётся подож…
Молочная смесь не является стерильной и может содержать Кронобактер сакзаки. При заражении у новорождённых сме…
Никаких дополнительных расходов нет. Просто придётся подождать несколько минут, пока смесь остынет. Сложность в том, что даже когда ребёнок голоден и плачет, всё равно нужно дождаться снижения температуры воды перед приготовлением смеси.
Молочная смесь не является стерильной и может содержать Кронобактер сакзаки. При заражении у новорождённых смертность, по данным исследований, находится в диапазоне от 40% до 80%. Эксперименты показывают: если сначала налить в бутылочку горячую воду, а после её остывания до примерно 73,8 °C добавить порошок, в большинстве случаев температура смеси остаётся выше 70 °C. Это позволяет снизить количество этой бактерии более чем на 5 порядков, то есть менее чем до одной стотысячной от исходного уровня.
Beary MA, Daly SE, Baker J, Snyder AB (2025). Assessing Hot Water Reconstitution Instructions and Labeling of Powdered Infant Formula to Ensure Cronobacter spp. Reduction. Journal of Food Protection, 88(9), 100571. https://doi.org/10.1016/j.jfp.2025.100571；Sima WG, Legesse T, Girma S, et al. (2025). Emerging microbial risks: Cronobacter sakazakii in powdered infant formula for infants under six months of age in Ethiopia. BMC Microbiology, 26, 307. https://doi.org/10.1186/s12866-025-04380-y；World Health Organization & FAO (2007). Safe preparation, storage and handling of powdered infant formula: guidelines. https://www.who.int/publications/i/item/9789241595414
Открыть источникПорог в 70 °C основан на рекомендациях в области общественного здравоохранения. В исследовании Beary и коллег указано: «Руководства по охране здоровья для лиц, ухаживающих за детьми из группы риска, рекомендуют использовать для приготовления смеси воду, нагретую минимум до 70 °C (158 °F), чтобы обезвредить микроорганизмы». Наибольшему риску подвержены недоношенные дети, малыши с низким весом и младенцы младше двух месяцев. Не используйте для приготовления смеси воду, которая хранилась в термосе в течение суток. Также не оставляйте приготовленную смесь при комнатной температуре в ожидании следующего кормления.